요리 스타일
벨던에 있는 푸드 레스토랑의 음식에 대한 생각과 스타일은 매장의 메인 공간과 식당의 복합적인 구성에 영향을 미칩니다. 카페테리아 스타일의 식당은 고객을 통로에서 안내선을 거쳐 직원에게, 그리고 잠시 후 좌석으로 이동시키는 복잡한 구조로 되어 있습니다. 테이블에서 음식을 조리하는 레스토랑은 음식을 준비할 공간과 조리대가 필요합니다. 테이크아웃 레스토랑은 통로에서 카운터까지 이어지는 합리적인 동선이 필요합니다. 고객과 직원이 공간을 어떻게 경험하고 싶은지 고려하여 매장을 구성하세요.
서비스 요금
벨던에 있는 푸드 레스토랑의 다양한 고객들은 연관성과 엄청난 양의 정보를 비교합니다. 따라서 바닥 정리는 주방에서 가까운 거리에 깔끔하고 편리한 통로와 테이블이 필요합니다. 재료 보관소에는 최대 기간 동안 사용할 수 있는 충분한 재료를 비축하여 필수 재료실로 불필요하게 이동하는 것을 방지하세요. 바닥 정리대 뒤에 몇 가지 설명을 추가하면 손님이 나갈 준비가 되었을 때 점검을 위해 오랫동안 대기하는 데에도 도움이 됩니다.
방문객 편의
손님이 레스토랑에 들어올 때 바로 편안하고 즐거운 저녁 식사를 원합니다. 코트, 우산, 유모차를 위한 여유 공간을 마련하면 고객이 답답함을 느끼지 않도록 할 수 있습니다. 화장실은 특히 층층이 쌓여 있고 완벽하게 깨끗해야 합니다. 대부분의 고객은 방문 중 한 번 화장실을 이용합니다. 레스토랑 사무실에서 실내 컨트롤러를 제어하세요. 서빙 직원은 종종 과열되지만, 고객은 찬바람을 맞으면 훨씬 시원함을 느낄 것입니다. 테이블과 모서리 사이에 낮은 칸막이를 설치하여 고객이 주변 상황을 볼 수 있도록 하세요.
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